Cách sử dụng container lạnh đúng không chỉ là cài nhiệt độ rồi đưa hàng vào container. Trước khi vận hành, cần kiểm tra tình trạng container và hệ thống lạnh, làm lạnh sơ bộ hàng hóa, thiết lập nhiệt độ phù hợp, sắp xếp hàng đúng cách và theo dõi nhiệt độ trong suốt hành trình. Thực hiện đúng các bước này giúp duy trì điều kiện bảo quản ổn định và hạn chế rủi ro ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa.
Cần Kiểm Tra Gì Trước Khi Sử Dụng Container Lạnh?
Trước khi bắt đầu cách sử dụng container lạnh, cần kiểm tra cả phần vỏ container và hệ thống lạnh để phát hiện sớm những vấn đề có thể ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt.
Kiểm tra tình trạng container
Vỏ container
Kiểm tra toàn bộ vách, nóc, góc và các mối nối. Không nên sử dụng container có vị trí bị thủng, biến dạng hoặc hư hỏng có thể làm ảnh hưởng đến độ kín.
Cửa và gioăng
Cửa phải đóng mở bình thường và có khả năng đóng kín. Kiểm tra gioăng quanh cửa xem có bị rách, chai cứng, biến dạng hoặc hở hay không.
Nếu cửa không kín, nhiệt từ môi trường bên ngoài có thể liên tục truyền vào bên trong, khiến hệ thống lạnh phải làm việc nhiều hơn để duy trì nhiệt độ.
Sàn T-Bar
Kiểm tra các thanh sàn T-Bar có bị cong, gãy hoặc bị vật cản hay không. Sàn T-Bar tạo khoảng lưu thông cho khí lạnh phía dưới hàng, vì vậy, không được để bao bì, pallet hoặc vật liệu khác che kín các rãnh trên sàn.
Độ kín
Kiểm tra những vị trí có nguy cơ lọt khí, đặc biệt là cửa và gioăng. Container cần được đóng kín trước khi bắt đầu vận hành hệ thống lạnh.
Vệ sinh bên trong
Bên trong container phải sạch, khô và không còn hàng hóa, nước đọng hoặc mùi từ chuyến hàng trước. Với thực phẩm, việc vệ sinh càng cần được chú trọng để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Kiểm tra hệ thống máy lạnh
Sau khi kiểm tra phần vỏ, cần kiểm tra máy lạnh container và các bộ phận chính trước khi đưa hàng vào.
- Nguồn điện: Kiểm tra nguồn cấp và các kết nối.
- Bộ điều khiển: Kiểm tra màn hình, nhiệt độ hiển thị và các cảnh báo.
- Máy nén: Kiểm tra tiếng ồn, độ rung và dấu hiệu bất thường.
- Dàn bay hơi: Kiểm tra tình trạng bám tuyết và khả năng lưu thông khí.
- Dàn ngưng: Kiểm tra bề mặt trao đổi nhiệt và khả năng tản nhiệt.
- Cảnh báo lỗi: Kiểm tra mã cảnh báo trước khi vận hành.
Nếu container được kiểm tra trước khi đưa vào khai thác, có thể tham khảo thêm nội dung về PTI container lạnh là gì để hiểu rõ hơn về quy trình kiểm tra kỹ thuật.
Kiểm tra nhiệt độ yêu cầu của hàng
Trước khi cài nhiệt độ ở cách sử dụng container lạnh, cần xác định điều kiện bảo quản và vận chuyển của chính loại hàng sẽ đóng trong container.
Nên kiểm tra:
- Nhiệt độ bảo quản của sản phẩm.
- Nhiệt độ vận chuyển theo yêu cầu của nhà sản xuất.
- Hàng thuộc nhóm đông lạnh, hàng mát hay hàng tươi.
- Sản phẩm có yêu cầu về thông gió hoặc độ ẩm hay không.
Đây là cơ sở để lựa chọn mức nhiệt phù hợp cho container.
Chuẩn Bị Hàng Trước Khi Đóng Container
Trong cách sử dụng container lạnh, khâu chuẩn bị hàng có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng duy trì nhiệt độ sau khi đóng cửa. Container lạnh chủ yếu có nhiệm vụ duy trì điều kiện bảo quản, không nên dùng để xử lý một lượng nhiệt lớn từ hàng chưa được làm lạnh.
Hàng phải được làm lạnh sơ bộ
Hàng cần được làm lạnh sơ bộ trước khi đưa vào container. Vì nếu sản phẩm còn nóng, hệ thống lạnh phải xử lý lượng nhiệt lớn trong thời gian dài. Điều này khiến thời gian ổn định nhiệt độ kéo dài và làm tăng tải cho hệ thống lạnh.
Vì vậy, nên đưa hàng vào container khi nhiệt độ thực tế của sản phẩm đã đạt mức phù hợp với yêu cầu vận chuyển.
Xác định nhiệt độ vận chuyển
Nhiệt độ vận chuyển cần được xác định trước khi cài đặt hệ thống. Có thể thực hiện theo trình tự:
Yêu cầu bảo quản của sản phẩm → nhiệt độ vận chuyển → nhiệt độ cài đặt trên container.
Không nên lấy nhiệt độ của một loại hàng khác làm thông số cho lô hàng hiện tại.
Kiểm tra nhiệt độ thực tế của hàng
Trước khi đóng hàng, cần đo trực tiếp nhiệt độ của sản phẩm bằng thiết bị đo phù hợp. Không nên chỉ đo nhiệt độ không khí trong kho vì nhiệt độ môi trường xung quanh không phản ánh chính xác nhiệt độ bên trong sản phẩm, đặc biệt với các kiện hàng lớn hoặc được đóng gói dày.
Cách Cài Đặt Container Lạnh
Sau khi hàng đã được chuẩn bị, bước tiếp theo trong cách sử dụng container lạnh là cài đặt nhiệt độ và các thông số liên quan trên bộ điều khiển.
Cài nhiệt độ
Set Point là thuật ngữ dùng để chỉ nhiệt độ mục tiêu được cài đặt cho hệ thống lạnh duy trì.
Khi cài đặt, cần căn cứ vào yêu cầu bảo quản và nhiệt độ vận chuyển của sản phẩm. Không nên tự ý chọn mức nhiệt thấp hơn với suy nghĩ nhiệt độ càng thấp thì hàng càng được bảo quản tốt.
Sau khi cài đặt, cần kiểm tra lại thông số trên bộ điều khiển trước khi đóng cửa container.
Cài đặt thông gió
Thông gió quyết định lượng không khí bên ngoài được đưa vào container. Thông số này đặc biệt quan trọng đối với một số loại rau củ và trái cây vì sản phẩm vẫn có thể tiếp tục hô hấp sau khi thu hoạch.
Không nên cài thông gió tùy ý, mức trao đổi không khí cần căn cứ vào đặc tính của hàng hóa.
Cài đặt độ ẩm nếu thiết bị hỗ trợ
Nếu container có chức năng kiểm soát độ ẩm, cần thiết lập theo yêu cầu của sản phẩm. Điều chỉnh không phù hợp có thể ảnh hưởng đến trạng thái và chất lượng hàng trong quá trình vận chuyển.
Khi nào cần sử dụng chế độ Defrost?
Trong quá trình làm lạnh, hơi ẩm có thể đóng băng trên dàn bay hơi. Chế độ Defrost giúp loại bỏ lớp băng này để duy trì khả năng trao đổi nhiệt.
Nếu hệ thống có chế độ xả tuyết tự động, nên để thiết bị vận hành theo chương trình được thiết lập. Nếu dàn lạnh thường xuyên bám tuyết dày hoặc chế độ xả tuyết hoạt động bất thường, cần kiểm tra nguyên nhân thay vì liên tục xả tuyết thủ công.
Cách Xếp Hàng Vào Container Lạnh
Cách xếp hàng ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phân phối nhiệt, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả cách sử dụng container lạnh. Dù hệ thống lạnh hoạt động bình thường, việc bố trí hàng không đúng vẫn có thể khiến một số khu vực trong container không nhận đủ khí lạnh.
Không xếp hàng vượt Load Line
Load Line là vạch giới hạn chiều cao hàng hóa bên trong container. Không nên xếp hàng vượt quá vạch này vì phần khoảng không phía trên cần được duy trì để khí lạnh lưu thông dọc theo container và quay trở lại hệ thống lạnh.
Không che đường lưu thông khí
Không đặt pallet, thùng hàng hoặc vật liệu đóng gói chắn đường khí ở khu vực sàn T-Bar. Đặc biệt, không nên xếp hàng thành một khối quá kín khiến khí lạnh không thể đi qua các khu vực cần làm lạnh.
Phân bổ hàng đều
Hàng hóa nên được phân bổ tương đối đều theo chiều dài và chiều rộng container. Không nên dồn phần lớn hàng về một phía trong khi phía còn lại để trống quá nhiều, giúp việc lưu thông khí và phân bố nhiệt ổn định hơn.
Đảm bảo luồng khí lạnh lưu thông
Luồng khí trong container có thể hình dung theo trình tự:
Máy lạnh → khí lạnh → sàn T-Bar → hàng hóa → khí hồi → máy lạnh
Khí lạnh được đưa xuống phía dưới, đi qua khu vực hàng hóa rồi quay trở lại hệ thống lạnh. Do đó, cần giữ thông thoáng cả đường khí đi và đường khí hồi.
Quy Trình Sử Dụng Container Lạnh
Có thể thực hiện cách sử dụng container lạnh theo 7 bước dưới đây để hạn chế bỏ sót các khâu quan trọng trước và trong quá trình vận chuyển.
Bước 1: Kiểm tra container
Kiểm tra vỏ, cửa, gioăng, sàn T-Bar, độ kín và vệ sinh bên trong.
Bước 2: Kiểm tra hệ thống lạnh
Kiểm tra nguồn điện, bộ điều khiển, máy nén, dàn bay hơi, dàn ngưng và các cảnh báo.
Bước 3: Kiểm tra nhiệt độ hàng
Đo nhiệt độ thực tế của hàng và xác nhận hàng đã được làm lạnh sơ bộ.
Bước 4: Cài đặt nhiệt độ và thông gió
Thiết lập nhiệt độ, thông gió và các thông số cần thiết theo yêu cầu của sản phẩm.
Bước 5: Xếp hàng đúng cách
Không vượt Load Line, không che đường khí và phân bổ hàng đều trong container.
Bước 6: Đóng cửa và vận hành
Sau khi hoàn tất việc đóng hàng, đóng kín cửa và kiểm tra lại tình trạng hoạt động của hệ thống lạnh.
Bước 7: Theo dõi nhiệt độ trong suốt hành trình
Theo dõi nhiệt độ, cảnh báo và dữ liệu vận hành nếu container có chức năng giám sát.
Nếu container sử dụng nguồn điện độc lập trong quá trình vận chuyển hoặc tại khu vực không có nguồn điện cố định, cần kiểm tra thêm thiết bị cấp điện. Có thể tham khảo bài genset là gì để hiểu thêm về thiết bị này.
Nhiệt Độ Container Lạnh Bao Nhiêu Là Phù Hợp?
Nhiệt độ container lạnh thường được điều chỉnh trong khoảng từ -30°C đến +15°C tùy nhóm hàng. Các sản phẩm đông lạnh thường sử dụng mức nhiệt âm, trong khi hàng mát, rau củ và trái cây thường được vận chuyển ở mức nhiệt dương.
| Nhóm hàng | Khoảng nhiệt tham khảo | Lưu ý |
| Hàng đông lạnh | -18°C đến -25°C | Mức cụ thể phụ thuộc sản phẩm và yêu cầu bảo quản |
| Thịt đông lạnh | -18°C đến -25°C | Cần căn cứ trạng thái và tiêu chuẩn bảo quản |
| Thủy sản đông lạnh | -18°C đến -25°C | Một số sản phẩm có thể yêu cầu mức nhiệt thấp hơn |
| Hàng mát | 0°C đến +8°C | Cần xác định theo từng sản phẩm |
| Rau củ | +2°C đến +10°C | Từng loại có ngưỡng nhiệt phù hợp khác nhau |
| Trái cây | +2°C đến +15°C | Cần xem xét thêm độ ẩm và thông gió |
| Dược phẩm | +2°C đến +8°C | Phải tuân thủ điều kiện ghi trên nhãn và hướng dẫn nhà sản xuất |
Các khoảng trên là mức tham khảo thường gặp, không phải mức nhiệt mặc định cho mọi loại hàng.
Ví dụ, nếu sản phẩm yêu cầu bảo quản trong khoảng 0–4°C, không nên tự đặt container ở -5°C với suy nghĩ nhiệt độ càng thấp càng tốt. Ngược lại, hàng đông lạnh cần duy trì nhiệt độ âm ổn định thay vì sử dụng mức nhiệt dương chỉ vì container vẫn đang hoạt động.
Để xác định nhiệt độ container lạnh, bạn nên bắt đầu từ yêu cầu bảo quản của sản phẩm, sau đó xác định nhiệt độ vận chuyển và mới cài mức nhiệt tương ứng trên container.
Container Lạnh Không Đạt Nhiệt Độ Phải Làm Gì?
Khi container không đạt mức nhiệt yêu cầu, không nên lập tức hạ nhiệt độ cài đặt. Cần kiểm tra lần lượt các nguyên nhân có thể ảnh hưởng đến khả năng làm lạnh.
Kiểm tra nhiệt độ cài đặt
Xác nhận mức nhiệt đang cài đặt có đúng với yêu cầu của hàng hay không.
Kiểm tra nhiệt độ hàng
Nếu hàng chưa được làm lạnh sơ bộ đầy đủ, hệ thống lạnh sẽ phải xử lý lượng nhiệt lớn và cần nhiều thời gian hơn để đưa container về điều kiện ổn định.
Kiểm tra luồng khí
Kiểm tra Load Line, khoảng không phía trên hàng, sàn T-Bar và những vị trí có thể bị hàng hóa hoặc bao bì che chắn.
Nếu nhiệt độ giữa các khu vực trong container chênh lệch đáng kể, cần đặc biệt chú ý đến việc lưu thông khí.
Kiểm tra cửa và gioăng
Đảm bảo cửa đã đóng kín và gioăng không bị rách, hở hoặc biến dạng.
Kiểm tra nguồn điện
Kiểm tra nguồn cấp và các kết nối. Nếu container sử dụng thiết bị phát điện riêng, cần kiểm tra cả nguồn điện cung cấp cho hệ thống lạnh.
Kiểm tra cảnh báo trên máy
Kiểm tra màn hình bộ điều khiển để xem có cảnh báo hoặc mã lỗi hay không.
Khi nào cần gọi kỹ thuật?
Nên liên hệ kỹ thuật khi:
- Container liên tục không đạt nhiệt độ dù mức cài đặt đã chính xác.
- Bộ điều khiển xuất hiện cảnh báo hoặc mã lỗi.
- Máy nén hoặc quạt có dấu hiệu hoạt động bất thường.
- Dàn lạnh bám tuyết bất thường.
- Nguồn điện ổn định nhưng hệ thống lạnh vẫn không hoạt động đúng.
Không nên tự ý tháo hoặc sửa máy nén, mạch điện và các bộ phận lạnh nếu không có chuyên môn kỹ thuật.
Những Sai Lầm Khi Sử Dụng Container Lạnh
Một số lỗi cách sử dụng container lạnh thường gặp không xuất phát từ bản thân hệ thống lạnh mà do cách chuẩn bị và bố trí hàng hóa.
- Cho hàng nóng vào container: Hàng chưa được làm lạnh sơ bộ tạo tải nhiệt lớn và khiến hệ thống lạnh phải làm việc nhiều hơn để đưa nhiệt độ về mức yêu cầu.
- Cài nhiệt độ không phù hợp: Không nên chọn nhiệt độ theo thói quen hoặc sử dụng một mức nhiệt cho tất cả sản phẩm. Mức cài đặt phải dựa trên yêu cầu bảo quản của hàng.
- Xếp hàng che đường khí: Hàng hóa hoặc bao bì che đường khí khiến khí lạnh không phân phối đều đến các khu vực bên trong container.
- Xếp vượt Load Line: Xếp hàng quá cao làm giảm khoảng không cần thiết cho luồng khí phía trên hàng và có thể ảnh hưởng đến quá trình phân phối nhiệt.
- Mở cửa container quá nhiều: Mỗi lần mở cửa đều làm tăng trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài. Vì vậy, cần hạn chế thời gian mở cửa không cần thiết, đặc biệt trong điều kiện môi trường bên ngoài có nhiệt độ cao.
- Không kiểm tra hệ thống lạnh trước khi vận hành: Bỏ qua bước kiểm tra có thể khiến cảnh báo hoặc lỗi kỹ thuật chỉ được phát hiện sau khi container đã bắt đầu hành trình.
- Không theo dõi nhiệt độ trong quá trình vận chuyển: Nếu không theo dõi nhiệt độ, sự cố có thể kéo dài mà không được phát hiện kịp thời, đặc biệt với những lô hàng có yêu cầu kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt.
Có Nên Dùng Container Lạnh Thay Cho Kho Lạnh?
Container lạnh và kho lạnh đều có khả năng kiểm soát nhiệt độ nhưng phục vụ những nhu cầu khác nhau. Container lạnh phù hợp khi hàng cần được bảo quản lạnh đồng thời với quá trình vận chuyển hoặc cần một không gian lạnh có thể di chuyển.
Nếu bạn đang cân nhắc hai phương án, có thể tham khảo thêm bài container lạnh hay kho lạnh để có thêm cơ sở lựa chọn.
Trong trường hợp cần không gian bảo quản lạnh cố định hoặc bán cố định, giải pháp kho lạnh container cũng có thể được xem xét.
Cách sử dụng container lạnh hiệu quả phụ thuộc vào cả thiết bị, hàng hóa và cách vận hành trong suốt quá trình vận chuyển. Từ kiểm tra container, làm lạnh sơ bộ, cài nhiệt độ đến xếp hàng và theo dõi nhiệt độ, mỗi bước đều cần được thực hiện đúng để hạn chế sự cố và bảo đảm điều kiện bảo quản.
Nếu doanh nghiệp đang cần mua hoặc thuê container lạnh để phục vụ vận chuyển, bảo quản hàng hóa hoặc làm kho lạnh, Hi-Tech Container có thể tư vấn loại container, kích thước và phương án sử dụng phù hợp với nhu cầu thực tế. Tham khảo dịch vụ cho thuê container hoặc liên hệ Hi-Tech Container để được tư vấn trước khi lựa chọn.
