Thanh Long là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và phổ biến trong mùa hè, nhưng để giữ được hương vị ngọt ngào và chất lượng tốt, tránh bị hư hỏng khi vận chuyển đi xa bạn cần cách bảo quản đúng chuẩn. Trong nội dung này, Hi-Tech Container sẽ cung cấp hướng dẫn bạn cách bảo quản Thanh Long trong kho lạnh và phương pháp đóng gói đạt tiêu chuẩn.
Các loại Thanh Long phổ biến hiện nay
Thanh Long là một loại trái cây phổ biến trên thị trường, thuộc dòng cây nhiệt đới với hương vị ngọt mát đặc trưng và hình dáng độc đáo. Dưới đây là một số loại Thanh Long phổ biến mà người tiêu dùng thường ưa chuộng:
Thanh Long ruột đỏ
Thanh Long có ruột màu đỏ nổi bật, thường được trồng ở những vùng thoáng đãng, nơi có ánh nắng mặt trời. Thanh Long ruột đỏ thường được thu hoạch vào mùa hè hoặc mùa thu, nhưng nhờ vào sự phát triển của công nghệ, hiện nay chúng có thể được trồng quanh năm.
Thanh Long ruột trắng
Thanh Long ruột trắng có vỏ ngoài thường có màu hồng hoặc đỏ, nhưng ruột lại có màu trắng như tên gọi. Loại Thanh Long này thích ánh sáng, do đó thường được trồng ở những nơi thoáng mát và có nhiều ánh nắng.
Thanh Long tím hồng
Loại Thanh Long tím hồng là sự kết hợp giữa Thanh Long ruột đỏ và ruột trắng, tạo ra một giống mới với nhiều đặc tính nổi bật. Loại Thanh Long này có cành to, hình dạng giống trứng hoặc hình dạng thuôn dài với thịt quả màu tím hồng đặc trưng.
Thanh Long vàng Thái Lan
Thanh Long vàng Thái Lan là một giống mới được trồng thành công tại Tiền Giang. Chúng có nhiều đặc điểm nổi bật hơn so với các giống truyền thống, bao gồm khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và sức chịu đựng cao. Quả có vỏ màu vàng, ruột màu trắng nhạt với hương vị ngọt và mùi thơm đặc biệt.
>>> Xem thêm: Kích thước container lạnh
Tại sao nên bảo quản Thanh Long bằng kho lạnh?
Để đảm bảo Thanh Long luôn giữ được vẻ tươi ngon và giữ đầy đủ chất dinh dưỡng, việc sử dụng kho lạnh là lựa chọn tối ưu nhất. Với khả năng làm lạnh và duy trì nhiệt độ ổn định từ 12 – 14 độ C, khi được bảo quản Thanh Long trong kho lạnh bạn có thể giữ được sự tươi mới trong khoảng thời gian lên đến 20 ngày mà không bị hỏng hoặc mất đi sự đặc trưng của thịt quả.
Bảo quản Thanh Long trước khi sử dụng các dịch vụ vận chuyển
Điều chỉnh nhiệt độ xuống mức thấp sẽ giúp bảo quản Thanh Long lâu hơn và giữ cho chúng luôn tươi ngon. Tuy nhiên, điều này cũng phụ thuộc vào khoảng cách của điểm đến và điểm xuất phát trong quá trình vận chuyển và điều chỉnh nhiệt độ tương ứng từ 5 độ C đến 24 độ C (với độ ẩm 95%) trong khoảng thời gian từ 20 đến 40 ngày là phù hợp.
Khi bảo quản Thanh Long, các doanh nghiệp cần chú ý đến hiện tượng tổn thương lạnh và nổi đốm nâu. Để giảm thiểu tình trạng này, điều chỉnh nhiệt độ tốt nhất nên ở khoảng 6 độ C đến 7 độ C và độ ẩm phải từ 95% đến 100%. Nếu tuân thủ các điều kiện trên, thời gian bảo quản Thanh Long có thể lên đến 60 ngày.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp thường sẽ sử dụng dịch vụ cho thuê kho lạnh để đảm bảo trái cây được bảo quản trong điều kiện lý tưởng và an toàn nhất.
Ví dụ: Hi-Tech Container là một trong những dịch vụ cho thuê kho lạnh uy tín được nhiều doanh nghiệp tin dùng hiện nay.
Hướng dẫn cách bảo quản Thanh Long bằng kho lạnh khi xuất khẩu
Bảo quản Thanh Long sau khi thu hoạch là yếu tố quan trọng đối với các doanh nghiệp, nhằm đảm bảo chất lượng của sản phẩm khi vận chuyển xa hoặc xuất khẩu. Dưới đây là một số cách bảo quản Thanh Long phổ biến được nhiều người áp dụng :
Bảo quản Thanh Long bằng nhiệt độ thường
Đặt Thanh Long trong môi trường nhiệt độ phòng giúp giữ cho trái cây tươi ngon trong khoảng 5 – 8 ngày. Đây là cách bảo quản Thanh Long đơn giản, tận dụng điều kiện tự nhiên mát mẻ.
Dùng kho lạnh để bảo quản Thanh Long
Cách bảo quản Thanh Long trong kho lạnh với nhiệt độ từ 20 – 24 độ C sẽ giữ cho sản phẩm tươi và chất lượng khoảng 8 – 10 ngày. Điều chỉnh nhiệt độ xuống từ 12 – 14 độ C có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 15 – 20 ngày. Tránh hạ nhiệt độ dưới 5 độ C để tránh tổn thương và làm mềm trái cây.
> Tham khảo: Làm kho lạnh bằng container nên hay không?
Bảo quản Thanh Long bằng thuốc kích thích
Sử dụng hóa chất Acid gibberellic (GA3) để xử lý trái Thanh Long trước khi thu hoạch giúp giữ cho sản phẩm tươi xanh và cứng hơn. Kết hợp với điều kiện bảo quản ở nhiệt độ 6 độ C đến 7 độ C và độ ẩm từ 95% đến 100% có thể kéo dài thời gian bảo quản từ 10 – 20 ngày.
Bảo quản Thanh Long bằng cách điều chỉnh các thành phần không khí
Điều chỉnh nồng độ khí cacbonic và giảm nồng độ oxy trong không khí quanh trái Thanh Long có thể giúp hạ cường độ hô hấp và kéo dài thời gian bảo quản. Sử dụng bịch Polyetylen đục để bọc trái Thanh Long và giữ ở nhiệt độ 5 độ C có thể giữ độ tươi từ 40 – 50 ngày.
>>> Xem thêm: Giá bán container lạnh tại TPHCM
Bảo quản Thanh Long bằng các hóa chất chlorine, ozone
Sử dụng dung dịch ozone để rửa sạch trái Thanh Long và sau đó bảo quản trong kho lạnh. Điều này có thể giữ độ tươi từ 40 – 45 ngày và kết hợp với việc bảo quản lạnh có thể kéo dài đến 60 – 75 ngày. Đồng thời, bạn có thể ngâm trái Thanh Long trong dung dịch chlorine để ngăn ngừa vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
Mặc dù các cách bảo quản Thanh Long trên có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản, tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất có thể gây hư hỏng đối với thực phẩm và làm giảm sự tin cậy của khách hàng. Do đó, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi áp dụng các phương pháp này, đặc biệt là trong thời đại ngày nay khi nhu cầu về thực phẩm tự nhiên và sạch ngày càng tăng cao.
Cách đóng gói và tiêu chuẩn đóng gói Thanh Long trong quá trình vận chuyển
Quy trình đóng gói Thanh Long xuất khẩu
Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho Thanh Long trong quá trình vận chuyển và xuất khẩu, quy trình đóng gói cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch Thanh Long
Sau khi thu hoạch, Thanh Long cần được rửa sạch với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt trái. Quy trình rửa này giúp đảm bảo rằng sản phẩm xuất khẩu sẽ không bị nhiễm bẩn và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Bước 2: Hấp thụ ẩm
Sau khi rửa sạch, Thanh Long cần được hấp thụ ẩm để loại bỏ nước dư thừa. Quy trình này có thể thực hiện bằng cách sử dụng quạt máy hoặc để tự nhiên.
Bước 3: Đóng gói
Sau khi đã được làm khô, từng trái Thanh Long sẽ được đóng gói cẩn thận trong túi nilon hoặc túi chất liệu phù hợp khác. Quá trình đóng gói này cần được thực hiện một cách cẩn thận và chính xác để đảm bảo sản phẩm không bị tổn thương trong quá trình vận chuyển.
Bước 4: Đóng thùng carton
Sau khi đóng gói từng trái Thanh Long, chúng sẽ được đặt vào thùng carton và đóng gói cẩn thận. Việc sắp xếp và đóng gói thùng carton cũng cần được thực hiện một cách chính xác để đảm bảo sản phẩm không bị va đập và hỏng hóc trong quá trình vận chuyển.
Bước 5: Bảo quản
Cuối cùng, các thùng carton chứa Thanh Long sẽ được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ khoảng từ 4 – 24 độ C và độ ẩm thích hợp khoảng từ 85 – 95%. Việc duy trì điều kiện bảo quản này là quan trọng để đảm bảo chất lượng và tươi ngon của Thanh Long trong suốt quá trình vận chuyển và xuất khẩu.
>>> Xem thêm: container lạnh 10 feet, container lạnh 20 feet, container lạnh 40 feet,…
Tiêu chuẩn đóng gói Thanh Long xuất khẩu
Tiêu chuẩn đóng gói Thanh Long cho xuất khẩu thường được mỗi doanh nghiệp thiết lập theo các quy định cụ thể.
Dưới đây là một số quy cách đóng gói Thanh Long mà các doanh nghiệp có thể tham khảo:
- Chất liệu đóng gói: Sử dụng thùng carton với cấu trúc từ 3 đến 7 lớp, nhưng thông thường, thùng được lựa chọn có 5 lớp để đảm bảo độ bền của gói hàng. Lựa chọn thùng 5 lớp thay vì thùng 7 lớp cũng giúp giảm chi phí vận chuyển cho doanh nghiệp.
- Kích thước thùng carton: Theo tiêu chuẩn, một thùng carton thường đủ chứa khoảng 16 hoặc 24 trái Thanh Long , tùy thuộc vào kích thước của từng quả. Ví dụ, kích thước thông thường có thể là 14cm x 31cm x 12cm hoặc 41cm x 31cm x 22,5cm.
- Gia công: Sử dụng công nghệ in offset 4 màu cao cấp để tái hiện hình ảnh sắc nét trên thùng carton, giúp khách hàng dễ dàng nhận diện thương hiệu và phân biệt các đơn vị vận chuyển khác nhau. Bên ngoài của thùng thường được phủ UV và bao màng bọc PE để tăng độ chắc chắn và chống thấm cho gói hàng.
Trên đây là những thông tin cung cấp về các cách bảo quản Thanh Long đã giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới bảo quản Thanh Long bằng kho lạnh thì hãy liên hệ Hi-Tech Container để được tư vấn thêm nhé!
