Hàng lạnh thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp để đảm bảo chất lượng và an toàn trong quá trình vận chuyển. Để hiểu cụ thể hơn về hàng lạnh là gì và những yếu tố quan trọng trong quá trình vận chuyển, bạn hãy cùng Hi-Tech Container khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Hàng lạnh là gì?
Hàng lạnh là các loại hàng hóa cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc điều chỉnh nhiệt độ để đảm bảo chất lượng và an toàn trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Các loại hàng lạnh thường bao gồm thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, dược phẩm, hoa quả và rau củ.
>>> Xem thêm: Giá bán container lạnh tốt tại TPHCM
Nhiệt độ thích hợp trong quá trình vận chuyển hàng lạnh
Trong quá trình vận chuyển hàng lạnh, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ phù hợp cho từng loại sản phẩm. Đối với mỗi loại hàng hóa, có các yêu cầu cụ thể về nhiệt độ và điều kiện bảo quản để đảm bảo chất lượng và an toàn. Việc sử dụng phương tiện vận chuyển chuyên dụng, có khả năng duy trì được các điều kiện kỹ thuật chính xác, là không thể thiếu.
Dưới đây là một số thông tin về nhiệt độ và thời gian bảo quản cho một số loại sản phẩm:
- Thịt gia cầm: bảo quản ở nhiệt độ (-1) – 0,5 độ C, độ ẩm 85-90% thì lưu trữ được từ 10-15 ngày.
- Thịt lợn ướp lạnh: bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C, độ ẩm 80-85% thì lưu trữ được từ 10-12 tháng.
- Thịt lợn ướp đông: bảo quản ở nhiệt độ (-18)-(-23) độ C, độ ẩm 80-85% thì lưu trữ được từ 12-18 tháng.
- Thịt đóng hộp: bảo quản ở nhiệt độ 0-2 độ C, độ ẩm 75-80% thì lưu trữ được từ 12-18 tháng.
- Cá tươi ướp đá: bảo quản ở nhiệt độ -1 độ C, độ ẩm 100% thì lưu trữ được từ 6-12 ngày.
- Cá khô: bảo quản ở nhiệt độ 2-4 độ C, độ ẩm 50% thì lưu trữ được từ 6-12 ngày.
- Tôm sống: bảo quản ở nhiệt độ 2-3 độ C, độ ẩm 85-100% thì lưu trữ được trong vài ngày.
- Bơ muối: bảo quản ở nhiệt độ 12-15 độ C, độ ẩm 75-80% thì lưu trữ được trong 38 tuần.
- Pho mát cứng: bảo quản ở nhiệt độ 1,5-4 độ C, độ ẩm 70% thì lưu trữ được từ 4-12 tháng.
- Sữa bột: bảo quản ở nhiệt độ 5 độ C, độ ẩm 75-80% thì lưu trữ được từ 3-6 tháng.
- Sữa tươi: bảo quản ở nhiệt độ 0-2 độ C, độ ẩm 75-80% thì lưu trữ được trong 2 ngày.
- Sữa đặc: bảo quản ở nhiệt độ 0-10 độ C, độ ẩm 75-80% thì lưu trữ được trong 6 tháng.
Điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác và phù hợp với từng loại hàng hóa sẽ đảm bảo rằng hàng lạnh được vận chuyển và bảo quản một cách an toàn và hiệu quả.
>>> Tìm hiểu các thông số thùng container lạnh 10 feet, container lạnh 20 feet, container lạnh 40 feet.
Kiểm tra nhiệt độ thường xuyên trong quá trình vận chuyển
Để đảm bảo chất lượng hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển, việc bạn kiểm tra nhiệt độ định kỳ là vô cùng quan trọng. Nhiệt độ chính là yếu tố quyết định chất lượng của hàng hóa trong quá trình vận chuyển. Ví dụ, nếu là hàng rau củ, nhiệt độ thường dao động từ 10 đến 15°C, trong khi hàng hải sản đông lạnh thì cần được giữ ở dưới 0°C. Do đó, đơn vận chuyển phải tiến hành kiểm tra nhiệt độ đều đặn để đảm bảo rằng điều kiện bảo quản hàng lạnh luôn đạt chuẩn.
Ngoài ra, vai trò của người giao hàng cũng vô cùng quan trọng. Trước khi hàng được chất vào container, người giao hàng cần tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo rằng các mặt hàng lạnh cần đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng trước khi giao cho đơn vị vận chuyển. Điều này đảm bảo rằng hàng hóa được vận chuyển một cách an toàn và đến nơi đích mà không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ vấn đề nào.
Các phương tiện dùng để vận chuyển mặt hàng lạnh, hàng mát
Container lạnh và phương tiện vận tải lạnh là các thiết bị chuyên dụng được sử dụng để vận chuyển thực phẩm tươi sống và các sản phẩm y tế. Ngoài ra, chúng cũng có thể được sử dụng để vận chuyển các sản phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ mát như rau củ, quả, thịt, cá, dược phẩm, rượu, bia,….
>>> Xem thêm: Có nên đầu tư kho lạnh container không?
Một điểm đáng chú ý là container lạnh và phương tiện vận tải lạnh có khả năng vận chuyển hầu hết các loại hàng hóa cần được bảo quản lạnh, từ động vật tươi sống, hoa quả tươi, vacxin cho đến các sản phẩm đã qua chế biến làm lạnh trước khi đưa vào container. Đa số các hệ thống lạnh container được thiết kế đặc biệt và tích hợp bộ điều khiển thông minh, có khả năng cung cấp thêm khí Oxy, khí CO2, điều chỉnh độ ẩm và duy trì nhiệt độ âm sâu để bảo vệ vacxin hoặc các sản phẩm quý giá khác như cá Ngừ đại Dương. Điều này đảm bảo rằng các các mặt hàng lạnh luôn được bảo quản ở điều kiện tốt nhất trong suốt quá trình vận chuyển.
Tuy nhiên, có một số lưu ý quan trọng bạn cần nhớ:
- Mọi thông số cài đặt phải tuân thủ yêu cầu của BOOKING được phát hành và chỉ được điều chỉnh khi có yêu cầu cụ thể từ cá nhân hoặc đơn vị phát hành BOOKING.
- Cần thường xuyên kiểm tra và giám sát độ lạnh theo tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng hàng hóa.
- Cần thường xuyên kiểm tra độ mất nước, mùi, màu sắc của hàng hóa để điều chỉnh kịp thời trong trường hợp cần thiết.
- Phải bảo quản các phương tiện và thiết bị vận chuyển một cách ngăn ngừa dịch hại ẩn náu để đảm bảo rằng thực phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Quy trình vận chuyển hàng lạnh, hàng mát bằng container lạnh
Mối quan hệ giữa người gửi hàng, người vận chuyển, người chất hàng và người nhận là yếu tố chính để duy trì một chuỗi cung ứng logistics hàng lạnh mà không gặp trục trặc. Tất cả các bên cần hiểu rõ vai trò và trách nhiệm của mình trong việc tuân thủ các hướng dẫn từ người gửi hàng, nhằm đảm bảo an toàn cho thực phẩm và tuân thủ các trách nhiệm pháp lý, bao gồm cả việc đối mặt với các vụ kiện và khiếu nại do không tuân thủ các thông số kỹ thuật.
Dưới đây là các bước quy trình cơ bản cần thực hiện để vận chuyển hàng lạnh an toàn đến tay người nhận:
- Kiểm tra an toàn thực phẩm trước khi chất lên container lạnh: Đảm bảo rằng hàng hóa đáp ứng các tiêu chuẩn đóng gói, lưu trữ, quản lý nhiệt độ, vệ sinh và xử lý. Việc cung cấp hướng dẫn chi tiết từ người gửi hàng về việc sắp xếp hàng hóa và các yêu cầu khác là rất quan trọng. Giám sát nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển hành lạnh cũng cần được thực hiện để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về nhiệt độ cho từng loại hàng hóa.
- Kiểm tra tình trạng và vệ sinh container lạnh: Container lạnh cần phải được kiểm tra và bảo dưỡng một cách kỹ lưỡng để đảm bảo sự sạch sẽ và phù hợp cho việc vận chuyển các sản phẩm thực phẩm. Việc vệ sinh không đúng cách có thể dẫn đến ô nhiễm và lây lan các chất gây hại.
- Kiểm tra container trước khi sử dụng: Trước khi container được sử dụng để đóng hàng vận chuyển, bạn cần kiểm tra hệ thống lạnh và thực hiện kiểm tra trước chuyến đi để phát hiện và khắc phục sự cố nếu có.
- Phương thức hoạt động của container lạnh: Lựa chọn phương pháp vận hành container lạnh phù hợp cho hàng hóa
- Thủ tục tải: Việc sắp xếp hàng hóa vào container lạnh hoặc xe tải lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Đảm bảo rằng việc xếp hàng được thực hiện đúng cách để giảm thiểu rủi ro cho hàng hóa và đảm bảo chất lượng trong suốt hành trình.
- Thủ tục khởi hành và đến điểm đến: Cần thông báo trước cho người vận chuyển về các thủ tục cần thiết để tránh sự chậm trễ và đảm bảo rằng tất cả các giấy tờ và thông tin liên quan đã được chuẩn bị đầy đủ.
- Kiểm tra sau chuyến đi: Khi kết thúc chuyến đi, người lái xe cần kiểm tra lại tình trạng nhiệt độ và các thông số kỹ thuật khác theo yêu cầu từ người gửi hàng lạnh. Tất cả các thông tin kiểm tra nên được ghi chép đầy đủ vào biên bản giao nhận hàng hóa và cần được ký xác nhận bởi tất cả các bên liên quan.
Quy trình vận chuyển hàng đông lạnh cần lưu ý gì?
Khi vận chuyển hàng lạnh, bạn cần chú ý đến những điều sau:
Khâu đóng hàng vào container lạnh
Việc đóng hàng vào container lạnh đòi hỏi một quy trình cụ thể và tỉ mỉ. Container cần được thiết lập chế độ chạy lạnh một cách cẩn thận. Do đó, việc đóng hàng lên xe cần tuân thủ các quy tắc để đảm bảo vận chuyển thành công. Một số quy tắc cần lưu ý bao gồm:
- Xếp hàng thấp hơn vạch đỏ trong container để luồng khí lạnh có thể lưu thông dễ dàng.
- Đảm bảo có khoảng cách giữa các kiện hàng để luồng khí lạnh có thể lan tỏa đều và làm lạnh toàn bộ hàng hóa.
- Đóng hàng vào container với nhiệt độ đã chỉ định cho toàn bộ hành trình và cài đặt đóng, mở van thông gió phù hợp để duy trì nhiệt độ ổn định.
- Sử dụng kẹp chì hàng hóa để ghi chép thông tin đầy đủ về lô hàng, đảm bảo việc kiểm chứng về tình hình hàng hóa trước và sau khi nhận.
Lựa chọn thời điểm phù hợp để vận chuyển hàng hóa
Đối với các thực phẩm tươi sống và các mặt hàng như hoa, rau, củ, quả, việc chọn thời điểm vận chuyển đúng là rất quan trọng vì ảnh hưởng đến chất lượng của hàng hóa. Mỗi loại hàng hóa cần bảo quản lạnh đều có thời hạn sử dụng của riêng mình và việc không đảm bảo thời gian vận chuyển theo quy định có thể làm giảm thời hạn sử dụng và chất lượng sản phẩm. Chọn một đơn vị vận chuyển hàng lạnh chuyên nghiệp như Hi-Tech Container có thể đảm bảo thời gian giao nhận phù hợp, mang lại sự lựa chọn tốt nhất cho khách hàng.
Lựa chọn dịch vụ vận chuyển hàng lạnh, hàng mát tiết kiệm – uy tín
Để đảm bảo hiệu quả kinh doanh và tối ưu chi phí, nhiều doanh nghiệp lựa chọn các đơn vị vận chuyển hàng lạnh uy tín để đảm bảo hàng hóa luôn được bảo quản tốt trong quá trình giao nhận. Trong số các đối tác vận chuyển hàng lạnh, Hi-Tech Container được ưa chuộng hàng đầu. Đây là một trong những lựa chọn hàng đầu do đội ngũ thiết bị đầy đủ và linh hoạt, có thể đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng. Dịch vụ vận chuyển hàng lạnh, hàng mát của Hi-Tech Container được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, tuân thủ quy trình chuyên nghiệp.
Chúng tôi cam kết duy trì chất lượng sản phẩm nguyên vẹn khi giao đến tay người nhận. Hi-Tech Container hiểu rằng sự tỉ mỉ và cẩn trọng trong từng khâu là yếu tố quan trọng quyết định đến sự tin cậy của khách hàng đối với doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp thành công. Vì vậy, chúng tôi luôn làm việc với sự tập trung cao độ và quy trình chỉn chu nhất để hỗ trợ kết nối thành công giữa người tiêu dùng và doanh nghiệp của bạn.
Hãy liên hệ với Hi-Tech Container qua số Hotline: 0901 535 535 để được tư vấn miễn phí nhé!
Trên đây là thông tin về hàng lạnh là gì? Điều cần biết trong vận chuyển hàng lạnh mà bạn có thể tham khảo. Nếu bạn cần sự tư vấn và muốn tham khảo giá chính xác, bạn hãy liên hệ với chúng tôi tại Hi-Tech Container!
